Купить охлажденную семгу в Астане

Охлажденная семга - миф

На прилавках столичных магазинов можно часто встретить рыбу, продаваемую под видом охлажденной и красиво выложенную на кубиках льда. Конечно, для стран, расположенных у берега моря, такой продукт имеет место быть. Но давайте подумаем, откуда же может взяться настоящая охлажденная семга в Казахстане и Астане? Охлажденная рыба имеет температуру в толще мяса -2 -4 градуса и должна постоянно поддерживаться на этом уровне на всем протяжении от вылова и до размещения на прилавке магазина. Также, охлажденная семга может храниться 7-12 суток, с учетом транспортировки. Но как за эти 1-1,5 недели доставить семгу из Норвегии к нам в Казахстан и успеть всё распродать, преодолев все границы и проверки, даже в специальных фурах рефрижераторах? Ответ очевиден: Никак! Автомобиль отпадает. Может быть самолетом? Не нужно никому объяснять, сколько стоит доставка грузов самолетом. А с учетом того, что отправлять по воздуху надо не просто рыбу, а всё с тем же условием поддержания температуры -2 -4 и дополнительным грузом в виде льда (что увеличивает вес еще раза в два), стоимость вырастает до баснословных величин. Безусловно, есть элитные рестораны, готовые пойти на такие затраты. Но и стоимость готовых блюд там соответствующая. Обычно такая рыба покупается под конкретный заказ, а не для магазина, в надежде найти покупателя лежа на прилавке.

А как же рыба на наших прилавках? Такой трюк - это плод трудов торговых сетей. Зачастую они продают размороженную рыбу под видом охлажденной и конечно дороже, чем если вы купите у них такую же, но в замороженном виде. И многие покупатели верят, отдавая деньги за ту же самую мороженную семгу, как за только что выловленную рыбу. Но по объективным причинам это невозможно.

В свете всего сказанного, рекомендуем с осторожностью относиться к предлагаемой охлажденной семге в Астане. Ведь это не охлажденная курица, выращиваемая в наших фермерских хозяйствах или в соседних областях, которая вполне себе спокойно может быть охлажденной, а рыба, выловленная за тысячи километров от нас. Не переплачивайте за обман!